LeVol 美好生活誌

前幾天聽聞朋友正在為香港友人尋找台中特色的蔬食餐廳，腦袋轉了圈立即想到了「聽說良食」，這是去年曾到訪過的一間私房料理，想著想著，不禁也懷念起它的美味，決定再前往一次。

「聽說良食」的理念很單純直接，就是使用最乾淨天然的食材，絕不添加人工素料，只提供最安心最溫暖的食物。這樣的理念在入內時看見的那一大片黑板上，清楚的表達：我們平緩自然的走向自己所選擇的。字語溫柔且堅定。

店內以木造裝潢為主，擺設佈置十分溫馨，有著居家的暖意。空間內的桌數不多，為每個來訪的客人，保有舒適放鬆的用餐環境。

空間內，擺放的精選的書籍、牆面上的畫作隨處可見綠意與清新的花香，會發現在店內所有的書籍都是有關環保、農學、綠色產業，小細節處都在在顯示了店主人的用心。

第一次到訪後才知「聽說良食」是埔里「河堤」的姊妹店，均是選用不使用農藥種植的當季蔬果，且是在地小農所種植的，烹煮過程，以香草作為點綴，十分健康，是提供全素/奶素的風格店。

這次選擇了清燉烏龍麵以及有機薑黃疏食拌飯，口味均偏淡，但爽口。在這邊單點主餐均附濃湯也可以升級為套餐。說到濃湯，不得不提，這是完全使用堅果、非基因改造黃豆、糙米等熬煮而成。

原本想要品嚐獨家的無菜單料理，只可惜只有每週一才提供，有興趣的大夥們要記得是週一喔。

除了飲用水外，店主也特別提供無咖啡因的麥咖啡，供取用。這邊也有使用公平交易咖啡，為咖啡農盡一點心力。

喜歡蔬食或如果吃膩了大魚大肉，想要輕食一下，「聽說良食」分享給大夥，可以參考喔，不過它隱身於精誠街中的民宅裡，要注意不要錯過了喔~祝福大家HAVE A GOOD DAY~

聽說良食 店家資訊
04 2320 6765
台中市西區精誠22街19號