LeVol 美好生活誌

天氣變化的前夕，趁著天空還沒下起雨，這天下午，穿上今年第一件厚外套，出發前往台中著名的老咖啡店：「老樹咖啡」。

這邊與先前去過的咖啡店很不同。第一次踏入，似乎就真的愛上。英式華麗卻顯低調的裝潢、家居佈品深深吸引著入門的客人，舒適的氛圍溫暖令人感動。忽然想起了呂方的一首「老情歌」，緩緩的樂音在腦中盤旋，像是時空的轉換，不自主得的像是踏進了另一個時代。

整個空間，分為前半區域以及後半區域，前半包含吧檯以及座位區，後半單純以座位區為主，這邊，所見家具均以圓桌、四腳椅為主，後方還有一個仿歐式的壁爐，風味情境恰到好處，一本書一杯咖啡絕對足夠您渡過一個下午。

一直堅持的服務態度與品質，是「老樹咖啡」能在現今咖啡店眾多下，獨樹一格，持續茁壯的原因之一。
「老樹咖啡」目前有三間分店，分別是台中本店、台中公益店以及台北一店，每間的店齡少說三十年以上，算是扎扎實實的像老樹一樣深耕在在地，也或者說像是老朋友般，陪伴人們走過不同人生階段。

這邊的咖啡不使用冰滴，原因在於這邊咖啡豆屬於較重烘培。「老樹咖啡」以虹吸式咖啡為主。看著晶瑩剔透的玻璃器皿，看著水上升又下降，緩慢又流暢的美，充滿著優雅。

看過咖啡的盛裝容器是高腳杯嗎？在「老樹咖啡」這一杯獨特的愛爾蘭咖啡就是。它以巴西豆子最為基底，加入威士忌，再加入奶泡，最後再點綴著細砂糖於杯子邊緣。不攪拌直接引用，一層一層的口感，層次分明，口口皆是驚喜。

始終相信著，一杯咖啡能代表一個故事，一個手沖師傅，收集著無數的故事，人來人往，帶來了多少故事，也帶著多少故事離去，箇中滋味，深藏在心中。而LeVol在這邊也寫下了屬於自己的故事。
來到這邊，不妨選擇吧檯的位置，近距離的看咖啡從豆子到黑湯的過程，體驗不同的咖啡趣。

老樹咖啡-公益店 店家資訊
04　2310　5050
台中市公益路二段8號