台中國美館對面的忠信市場裡一間開放式挑高店面，
有著一個喜歡喝咖啡、喜歡分享的店主兒，
用心在這保留著原居民的生活空間裡，用心沖泡著每一杯咖啡訴說著生活。
您好：喝咖啡，這裡是奉咖啡。
親切的招呼聲，是店主兒每天對來往客人不變的問候。
忠信市場是由五權一街、五權西二街、五權西三街圍成的小聚落，
市場內的居民不多，當天大都看見少許的遊客。
這裡是創意與藝術的聚集地，後因區域的關係，漸漸這裡的店家逐漸搬遷，
但保存下的特殊建築格局和設計美學，仍豐富著這舊市場。
完全不同於都市熱鬧的氛圍，就像是在另一個年代的生活空間裡，
新現代與舊時代衝突卻又相容和諧。
人情味，是在奉咖啡，最貼切的感受，長桌、長板凳，像早期社會那像，貼近人心。
奉咖啡，如名稱一樣，是咖啡的專賣店。
沒有吧檯，沒有玻璃，沒有高腳椅，
簡單的沖泡道具和專注沖泡的用心，撐起整個奉咖啡。
不同於現在咖啡店複合式經營方式，在這只堅持咖啡一種選項。
咖啡豆的選擇多樣，冷熱、深淺醇厚，由您的喜好來做挑選。
挑選好咖啡豆，店主兒提議由LeVol來體驗研磨的樂趣，很特別的經驗。
問起哪一種咖啡才是好的。
店主兒說道：咖啡沒有哪一種是絕對的最好，在於沖泡與研磨的過程的拿捏。
品一口咖啡，喝的順口，是最主要基本的，入喉後，慢慢的的用鼻子吐出氣息，
如能散發淡淡的咖啡香，而口中回甘，那麼這杯咖啡已經過了初步的標準。
開放式的空間裡，不定期的會有藝術家作品展出，
運用存在的「生活」場域，讓創作理念讓更多人看見，也更了解「生活」的美學。
整體是三層樓的建築，有別於一樓，二樓是塌塌米式的座位，
特別裝了空調，運用空間循環的原理，讓冷空氣可以擴散至一樓開放式空間，讓即使是在開放式也能享受微微涼風。
在這，聽了店主兒說起了自己的故事，說起了忠信市場的故事，
離開前，問了店主兒覺得怎樣才算是美好，
店主兒笑笑的回答，認真的生活，就是美好。
在奉咖啡，希望帶給人的是一種舒適、自在的活方式，沒有壓力，
在空間的設計上保留了最初，很多人問為何想要這樣的開放式空間，
很簡單的理由，想讓這最自然的聲音，保留在生活中，
即使現在這區並不像先前一樣的繁華，但這裡的存在的生活方式，值得被珍惜。
如果有機會前來這一區，不妨停下來，感受另一種生活。
別忘了下午才開始營業呦~
奉咖啡 店家資訊
台中市五權西路一段57巷2弄7號
0972 872 792
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