台中教育大學週邊，有間有別於99.9%的咖啡廳都是用杯子盛裝咖啡的風格店家：「DM Cafe」，在這邊，您看不到任何的咖啡杯組，而是會看到一碗一碗用陶瓷碗盛裝的咖啡，有種中西合併的感覺，讓我們一起來看看吧。 
會知道「DM Cafe」也算是個偶然，先前在教育大學的週邊小巷弄中散步，無意中發現一排民房中，有著水藍色大門的屋子，外邊擺著一張老式的長板凳，好奇走近一看，微生鏽的鐵窗上鑲著一塊板子，上頭的字語，刻畫著「Hey! We are on the coffee way」，原來這是間自營的咖啡廳，店主人將空間與理念和大家分享對咖啡的熱情與初衷。 
由外邊透進的陽光，照亮了一室。空間中，以木製家具裝飾佈置，營造出質樸的氣氛，也添增了溫潤感，面積不大，簡簡單單，就像鄉下老家一樣，溫馨舒適。
針車式的裁縫機桌椅、小學時期的課桌椅，當作飲茶休憩的座位，為空間帶來了不少的懷舊感。 
店中可選的種類很簡單，僅牆面上的五種：花茶飲品、拿鐵卡布、酸的咖啡、不酸的咖啡以及布榖堡，選擇雖不是很多，但每一款都是精選，十足用心。店主人熱情的介紹每款花茶的種類，酸不酸咖啡指的是單品咖啡、拿鐵卡布使用的是綜合豆，而最後的布榖堡則是外皮擁有餅乾的脆度，內在鬆軟綿密，口感相當好的一道小點。 
這似乎是第一次用這樣的瓷碗來品嚐咖啡，一來覺得新奇，二來也對咖啡塊溶入牛奶中的前後口感層次，有新的味蕾享受。 
「DM Cafe」店主人的師傅是豐原的《丹曼咖啡》，店中所使用的咖啡豆也是與《丹曼咖啡》一樣，而湊巧的是，Dan Man在泰雅族的語言中，代表的是【請坐】之意，恰好有種歡迎來坐的意境。「DM Cafe」除了提供的咖啡豆，也有手沖的體驗課程，如果有興趣的大夥們，可以搜尋其粉絲專頁喔。
外頭牆面上的插畫名為「涓滴歸公」，是油畫師高一民的作品，簡單的創作也代表著「DM Cafe」的創作理念。高老師同時也是臺灣象形TaiwanLIKE的設計者，在藝術這一個領域有很多很棒的作品，值得大家一起欣賞。
這邊也有室外的座位，試想晚間離開冷氣房，在這邊乘涼品味咖啡，也是一大享受。 
生活中，我們總是忙碌，如果可以別忘了停下腳步，與自己對話，再出發喔。
DM Café 店家資訊
台中市西區民生路225巷11號
04 2372 6807
留言列表
